Rekomendasi Kuliner Lembang, Aneka Makanan Sunda Wajib Dicoba! – Lembang, sebuah daerah yang terletak di utara Kota Bandung, Jawa Barat, bukan hanya dikenal sebagai destinasi wisata yang menawarkan pemandangan alam yang indah, tetapi juga terkenal dengan kuliner khas Sundanya. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Lembang, tidak ada salahnya menjelajahi berbagai kuliner yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan Sunda yang wajib dicoba di Lembang.
Rekomendasi Kuliner Lembang
1. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah salah satu makanan khas Sunda yang paling terkenal. Kuliner ini dimasak dengan santan kelapa dan disajikan dengan beragam lauk, seperti ayam goreng, tahu tempe, dan sambal. Di Lembang, Anda dapat menemukan tempat yang menyajikan nasi liwet dengan suasana yang nyaman, seperti di restoran tradisional yang menghadap ke sawah.
2. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah sate yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibakar hingga matang. Di Lembang, sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom dan nasi hangat. Nikmati sate ini sambil menikmati pemandangan pegunungan yang sejuk.
3. Karedok
Karedok adalah salad sayuran mentah yang disajikan dengan bumbu kacang. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari mentimun, tauge, kol, dan kacang panjang. Rasa bumbu kacangnya yang pedas dan gurih sangat memanjakan lidah. Karedok cocok dinikmati sebagai pendamping nasi liwet atau sebagai cemilan sehat.
4. Tahu Tempe
Di Lembang, Anda pasti akan menemukan tahu tempe yang diolah dengan berbagai cara. Tahu dan tempe yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal merupakan kombinasi yang sempurna. Anda juga dapat menemukan tahu tempe yang dimasak dalam kuah seperti tahu tempe bacem atau tahu tempe pepes.
5. Ayam Penyet
Ayam penyet adalah hidangan ayam yang di goreng dan di penyet (di tekan) dengan sambal di atasnya. Kuliner ini biasanya di sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi. Rasanya yang pedas dan gurih membuat ayam penyet menjadi favorit banyak orang. Lembang memiliki beberapa tempat makan yang menyajikan ayam penyet dengan cita rasa autentik.
6. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terbuat dari sayuran, tahu, dan telur rebus yang di siram dengan bumbu kacang. Di Lembang, Gado-gado seringkali di sajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Rasa manis dan pedas dari bumbu kacang membuat gado-gado menjadi hidangan yang menyegarkan.
7. Bakakak Hayam
Bakakak hayam adalah ayam yang di bakar utuh dengan bumbu khas Sunda dan di sajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan. Biasanya, bakakak hayam di sajikan dalam acara spesial atau sebagai sajian istimewa. Bumbu rempah yang menyerap hingga ke dalam daging membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.
8. Oncom
Oncom adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sisa kedelai atau ampas tahu. Di Lembang, oncom sering di olah menjadi berbagai jenis hidangan, seperti oncom goreng, oncom kering, dan petis oncom. Rasanya yang unik dan kaya akan protein membuat oncom menjadi pilihan sehat yang menarik.
9. Infused Water Sari Buah
Di Lembang, banyak restoran yang menawarkan infused water dengan berbagai kombinasi buah-buahan segar. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Campuran buah seperti jeruk, lemon, dan timun akan memberikan rasa yang menyegarkan.
10. Es Cendol
Es cendol adalah minuman khas yang terbuat dari ekstrak daun pandan, tepung beras, dan santan. Di Lembang, es cendol sering di sajikan dengan tambahan gula merah yang manis. Minuman ini sangat cocok di nikmati saat cuaca panas, terutama setelah seharian berkeliling Lembang.
Baca juga : Destinasi Wisata Kuliner Bandung Hits yang Harus Kamu Tau
11. Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan sup yang terbuat dari ekor sapi dengan kuah yang lezat dan kaldu yang kaya. Di Lembang, Anda bisa menemukan sop buntut yang di sajikan dengan tambahan sayuran segar dan nasi. Aromanya yang harum dan cita rasanya yang gurih menjadikan sop buntut menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan badan.
12. Keripik Tempe
Keripik tempe adalah cemilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tempe yang di potong tipis, kemudian di goreng hingga renyah. Di Lembang, Anda bisa menemukan keripik tempe dengan berbagai rasa, seperti pedas, manis, dan bawang. Cemilan ini cocok di jadikan teman bersantai di sore hari.
13. Sunda Roti Bakar
Roti bakar khas Sunda di Lembang memiliki variasi rasa yang sangat menggugah selera, mulai dari roti bakar selai cokelat, keju, atau kombinasi keduanya. Roti ini biasanya di sajikan dengan kopi atau teh hangat, sempurna untuk menemani waktu bersantai.
14. Kue Cubir
Kue cubir adalah kue tradisional yang berbentuk bulat dan memiliki isian gula merah yang manis. Kuliner ini sering di sajikan sebagai cemilan sore atau dalam acara-acara tertentu. Rasanya yang kenyal dan manis sangat cocok di nikmati bersama teh hangat.
15. Bandros
Bandros adalah makanan ringan tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan parutan kelapa. Makanan ini biasanya di bentuk pipih dan di bakar dalam cetakan khusus. Rasanya yang manis dan gurih membuat bandros menjadi salah satu pilihan oleh-oleh yang menarik untuk dibawa pulang setelah berkunjung ke Lembang.
Lembang merupakan surga kuliner bagi pecinta makanan Sunda. Dengan berbagai pilihan hidangan yang bervariasi, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang menggugah selera di setiap sudut Lembang. Jangan lupa untuk mencicipi semua rekomendasi di atas saat Anda berkunjung ke daerah ini. Selamat menikmati kuliner khas Lembang dan jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda saat menjelajahi cita rasa kuliner Sunda!